HOT ! そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁 伝統工芸士「藤下新次」氏の作品 本鍛造 伝統工芸士「藤下新次」氏作 本鍛造 そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁

伝統工芸士「藤下新次」氏作 本鍛造 そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁。伝統工芸士「藤下新次」氏作 本鍛造 そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁。S級クラス 限定誂え 黄授褒賞受賞 伝統工芸士 藤下新次 作 蕎麦庖丁。ご覧頂き、ありがとうございます。伝統工芸士・黄綬褒章受章「藤下新次」氏作のそば包丁です。製品概要・白二鋼の本鍛造・黒打ち裏磨き・直柄、ローズウッド（紫檀）製・刃渡り30cm・重量830g・藤下新次作の銘入り。・付属物等は写真の通りです。　箱は若干の痛みがあります。包丁袋はありません。・その他の状態は写真からご判断下さい。藤下新次氏・福井県武生市（現越前市）出身の伝統工芸士。・2004年 卓越した技能者に送られる黄綬褒章を受賞。・特にそば包丁の分野では「日本一」と称されるほど有名。・2017年（85歳頃） 惜しまれつつ引退。その作品は現在では　稀少な工芸品として扱われています。・その技術は地域の鍛冶文化の象徴として越前鍛冶職人達に　受け継がれています。製品特徴・写真４のように、先端が薄く、手元へ向けて徐々に厚く　なること（鋼板打ち抜き品は厚みが一定厚）や、　鋼と軟鉄との境界が波打つ（鋼板打ち抜き品は一直線）　ことが職人の手による本鍛造の特徴で、美しいところです。・そば包丁は持ち手部がえぐられることで手元部が軽くなり、　先端を持ち上げるように持つ必要がありますが、　本鍛造は手元ほど厚くなるので、手元部と先端部との重量　アンバランスを改善させ、持ちやすく操作性も向上します。・重量も830gと重すぎず軽すぎずに丁度よいもので、　上記の扱いやすさに貢献しています。藤下氏の引退により現在では新品の出品は全くない状態で、既存品の希少性が増しています。この機会に名品をいかがでしょうか。追伸：発送につきまして・基本、24時間以内発送を心がけておりますが、　5月29日(金)～5月31日(日)までは不在のため、　この間のご購入は発送が6月1日(月)になりますので　あらかじめご了承下さい。よろしくお願いいたします。。伝統工芸士「藤下新次」氏作 本鍛造 そば包丁・蕎麦包丁・麺切り包丁。アイリスオーヤマ 電気圧力鍋 圧力鍋 2.2L 1~2人用。信楽焼 ごはん鍋 5合炊き 黒釉 御飯鍋 ふっくら！土鍋。美品 ル クルーゼ ココットロンド 両手鍋 希少色 青 ブルー。ストウブstaub ココット14センチバジルグリーン。レミパンプラス(レッド)。長谷園 みそ汁鍋 大 入手困難 ACT-31。【新品未使用】レコルトrécolte自動調理ポットスープメーカー。ビタクラフト プロ 半寸胴鍋 24cm No.0223 6.0L 業務用 5層。【未使用品】ル・クルーゼ タジン鍋 チェリーレッド 27cm。アサヒ釜 むすび。VERMICULAR 両手鍋 22cm グレー　鍋敷　ポットホルダー　3点セット。STAUB ピコココット　ラウンド　グリーン　22cm。LE CREUSET ソルト&ペッパー ミルセット 未使用品。staub ココットラウンド ブラック18cm。シリット Silit 圧力鍋 2.5L Sicomatic t-plus。Zebrang ライスオーブン。餃子バット大50 5枚＋蓋1枚 クローバー印。タイムセール【新品】ストウブ ラウンド10cm ラメール (生涯保証付)。Vita Craft コロラド　両手鍋20cm. No.2504